Picadora de carne manual

En establecimientos de restauración seleccionados es necesario picar carne congelada. Luego, debe obtener el dispositivo necesario para el último plan, llamado lobos. Tales lobos son en realidad una máquina eléctrica de gran tamaño, que tiene una entrada grande para insertar carne en estructuras congeladas, y tiene una herramienta que se utiliza para cortarla en partes más bajas.

Esta actividad se debe al gran impacto en la carne congelada. Como sabemos, los efectos congelados son realmente duros, pero no requieren corte con un cuchillo afilado, se rompen en partes bajas bajo la influencia de un fuerte impacto o presión. Por supuesto, esto es lo que le sucede al cuerpo en los lobos, cuyas influencias se basan en el principio de influir en la picadora de carne.

Los lobos para cuerpos congelados estaban hechos de una clase muy amplia, sólida y continua, no muy sensible al daño mecánico. Son para moler la materia dura, por lo que su forma requiere ser más duradera que lo que muela. Los lobos para la gastronomía generalmente están hechos de hierro fundido, cuyo material garantiza la durabilidad del dispositivo. Son alimentados eléctricamente, y el costo de una herramienta de este tipo asciende a mil quinientos en tiendas especiales con equipos gastronómicos. En el caso de las empresas ya preparadas, siempre hay un gasto necesario, ya que en tales condiciones es muy necesario desmenuzar la carne pre-congelada, y luego solo tal molida se somete a un tratamiento térmico. Además, en algunas empresas, para el modelo de procesamiento de carne, se dividen en piel congelada y luego se empaquetan en películas individuales, porque descongelar la carne para molerla y luego congelarla es diferente según los estándares sanitario-epidemiológicos. Para cortar carne fresca o descongelada, se utilizan otras máquinas, destinadas a moler carne blanda, su estructura y juego en el contrato también son diferentes. Nbsp; los lobos de cuerpo congelado suelen ser máquinas de grandes dimensiones, por lo que ya no se utilizan. en sus propias condiciones.